Anuncian tercera edición de la Feria del Tamal Artesanal en Axocopan, Atlixco

Se comercializarán más de 5 mil tamales durante los días 13 y 14 de abril.

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La Feria del Tamal artesanal en la Magdalena Axocopan, comunidad de Atlixco, es una demostración de que la tradición culinaria se sigue promoviendo, pues las cocineras de dicho alimento día a día comercializan el tamal para brindarle a la ciudadanía sabores ancestrales y originales.

El tamal de cominos es distinguido en esta zona por su elaboración ya que proviene de la receta de los antepasados, por lo que se considera exclusivo de Axocopan, explicó María de Lourdes Jiménez, miembro del comité organizador

Sin embargo, además del tradicional tamal de cominos habrá una extensa variedad: cominos, rajas, salsa verde, mole, jarocho, camarón, frijol, pera, queso con zarzamora, entre otros.

En esta tercera edicón se espera comercializar al menos 5 mil tamales y participarán al menos 20 productores

Hipólito Velázquez, presidente del comité organizador, señaló que tras las dificultados que han tenido en ediciones pasadas con respecto al espacio para llevar a cabo dicha Feria, se tomó la decisión de realizarla en otro lugar, brindando al visitante mejor movilidad y apreciación de los puestos que estarán ofreciendo diferentes productos, tales como, atole, pan colorado, tlacoyos, memelas, dulces típicos de la comunidad, helados y aguas frescas.

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La Feria del Tamal artesanal se llevará a cabo los días 13 y 14 de abril a partir de las 8 de la mañana, estará ubicada a un lado de la gasolinería de la comunidad y para tranquilidad y seguridad de quien asista, habrá patrullaje continuo por parte de la policía municipal.

Para recibir a visitantes, la Magdalena Axocopan cuenta con varios hoteles, balneario y una vista espectacular del volcán Popocatépetl, así que no hay pretexto para faltar y degustar de los tamales elaborados con ingredientes originales y sabores inigualables de la comunidad.


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